コンソメと牛乳で作る洋風茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ささみは筋を取り除き、1本を６つ程度にそぎ切りにします。
ホウレンソウは、たっぷりのお湯で茹で、しっかりと水気を絞っておきます。 - 2 お湯にチキンコンソメを砕いて溶かし、粗熱をとって牛乳、溶き卵を加えてこします。
- 3 茶碗蒸しの器に①のささみとホウレンソウを入れて、②の卵液を静かに注ぎ入れ、蒸気のあがった蒸し器で蒸します。
- 4 最初は強火（２～３分）、あとは火を弱めて（10分）程度で完成です。いただく前に三つ葉を散らします。
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- コンソメと牛乳で作る茶碗蒸し
Mina★
仕事柄、世界中を旅しています。おいしいもの、ぎょっとするもの、いろんな料理や食べ物を見て回るのが大好きです。「食べることへの情熱」は世界共通だな！と感動しています。料理を通して世界文化比較をしていきたいと思っています。
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