圧力鍋でヘルシー燃焼系スープカレーレシピ・作り方

Name: 圧力鍋でヘルシー燃焼系スープカレー
Total time: 1 h
Yield: ５
Ingredients: 鳥手羽中 １２本くらい; 玉ねぎ １個; じゃがいも ３００gくらい; にんじん １本; ピーマン ６個; にんにく ４かけ; 唐辛子 ２本; 小麦粉 大さじ３; カレー粉 大さじ４; 水 ６００ｃｃ; 固形コンソメ ２個; 醤油 大さじ３; オイスターソース 大さじ３; はちみつ 大さじ１; らっきょう（あれば） ３～４個; しょうが粉末 大さじ１; 黒こしょう 適量

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約1時間
300円前後

lalakira50

北海道在住でおいしいスープカレーのお店に行くのが大好き☆お家で安くヘルシーに本場の味を作るべく研究しています◎

みんながつくった数 2件

材料（５人分）

鳥手羽中: １２本くらい

玉ねぎ: １個

じゃがいも: ３００gくらい

にんじん: １本

ピーマン: ６個

にんにく: ４かけ

唐辛子: ２本

小麦粉: 大さじ３

カレー粉: 大さじ４

水: ６００ｃｃ

固形コンソメ: ２個

醤油: 大さじ３

オイスターソース: 大さじ３

はちみつ: 大さじ１

らっきょう（あれば）: ３～４個

しょうが粉末: 大さじ１

黒こしょう: 適量

作り方

1

玉ねぎは大き目の角切りに。人参、じゃがいも、ピーマンは大胆にごろっと乱切り。にんにくは潰して半分程度に切り、唐辛子の種は取っておく。
2

フライパンに手羽中を入れて焼き目をつける。手羽中を取り出してピーマンを入れ、焼いておく。
3

圧力鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。次に小麦粉、カレー粉を入れ全体になじむまで炒める。
4

鍋に手羽中、人参、じゃがいも、にんにく、唐辛子、らっきょう（汁も）、コンソメ、醤油、オイスターソース、はちみつ、生姜粉末を入れ、水を入れて煮る。
5

圧力がかかれば約２分加熱。圧力が抜けるまで放置。最後にピーマンを入れ、黒こしょうをガリガリと加えて出来上がり！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子やはちみつなどの辛みや甘味は自分好みに調節してください☆ ご飯を雑穀玄米ご飯にしたりするといっそうヘルシー感がアップして美味しいですよ◎

きっかけ

元祖北海道のスープカレーを我が家でも作ってみたくて研究開発しています☆

公開日：2011/07/25

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このレシピを作ったユーザ

lalakira50 北海道在住。1975年生まれ。自営業（歌手、CD、DVD、安心グッズの販売）。物心ついた時から料理番組と料理本を眺めているのが大好きでした。気分がいいと食べきれないほど料理をつくってしまいます。地道にレシピを投稿していきたいのでよろしくお願いします。 HP→http://bethel-net.jp/mujun.html ｂlog→http://mujun-sha.blogspot.com/