全粒粉のスコーン！ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 薄力粉 １５０g
- 全粒粉 ５０g
- バター ６０g
- 卵（白身と全卵を混ぜて） ４０g
- 牛乳 ６０cc
- 三温糖 ３０g
- ベーキングパウダー 大さじ１
- 強力粉 少々
作り方
-
1
バターを細かく刻み
冷蔵庫で冷やしとく。 -
2
ミキサーかワードプロセッサーで、卵＋牛乳（よく混ぜたもの）と強力粉以外の材料
全てミキサーでよく混ざるまで
混ぜる -
3
混ざったモノをボウルにいれ
卵＋牛乳を入れ
ざっくり混ぜる（この時縦に
なじませるように）
丸く混ぜないで・・・ -
4
まな板に強力粉を
振り、ボウルに混ぜた生地をのせたら綿棒でのばし、スケッパーで２～３等分に切って、重ね合せ、また強力粉を振り綿棒で伸ばす！ - 5 ４を３回位したら、１．５センチ～２センチの厚さでかたを取る
-
6
できるだけ手で潰したりせぬように、テンパンにのせ、
湯煎焼きします。２００度
オーブンで１５～２０分です。
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- カテゴリ
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- 料理名
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真似て、ミックスしたらこうなりました！！