山芋でしっとり肉団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、山芋はそれぞれすりおろします。

2. 2

   ボウルにひき肉、①の玉ねぎ、山芋、卵、酒、塩、コショウ、牛乳、ごま油を入れてしっかりこねます。しっかり！です。（どうしても柔らかすぎるときは、生地に小麦粉を少し加えます）。

3. 3

   生地が柔らかいのでまとめにくいのですが、平らなバッドに小麦粉を広げてそのなかに落とすようにしてなんとなく丸くします。

4. 4

   フライパンに多めに油を熱し、揚焼きにします。

5. 5

   こんがり色よく焼けたら、パーパーをしいた上にのせて余分な油をとります。
   そのまま塩、コショウでもokですが、お好みでケチャップ、ソースでどうぞ！