タジンでカレーｏｎキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは1枚ずつはがした葉を洗い、1ｃｍ幅くらいにざっくりｶｯﾄして、27ｃｍくらいのタジンにこんもりと、蓋がぎりぎりしまるくらい入れます。

2. 2

   1の蓋をして中火にかけ、キャベツのかさが半量くらいにしぼむくらいまで無水で蒸します。

3. 3

   2のキャベツの中央へｶﾚｰ(今回は小松菜たっぷりのｸﾞﾘｰﾝｶﾚｰ・ﾚｼﾋﾟID:1880001996を使用)を乗せます。
   乗せにくい時は軽く外周へよけてください。

4. 4

   ３の中心をお玉などで軽くくぼませて卵を落とし、再び蓋をして卵が半熟に煮えるくらいまで弱火で加熱します。ｶﾚｰﾗｲｽを食べる時の感覚で、ｷｬﾍﾞﾂにｶﾚｰを乗せて召し上がれ。