春色の前菜2品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◇カリフラワーは耐熱容器に入れ、塩とみじん切りにしたにんにく（チューブタイプが使いやすいです）少々を絡めて、レンジで1分30秒加熱して火を通す。

2. 2

   ◇アスパラは根元に近い硬い部分の皮をピーラーで剥き、オリーブオイル少々で炒めて塩を振る。（カリフラワーと一緒にノンオイルで加熱してもOKです）

3. 3

   ●カロリーハーフマヨ、粒マスタードを混ぜる。濃度の調整のために牛乳を加えて混ぜる。好みの濃度になるように牛乳の量を加減して下さい。

4. 4

   お皿に●1のカリフラワー、2のアスパラを盛り、オリーブオイルをかける。◇生ハムを盛り、3のソースをかける。これで完成です。大皿に盛りつけて取り分けても。