スタミナ満点！なすとトマトのしょうがのにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・なすは、縦半分にし、３～４等分にします。
   ・トマトは、ざく切りにします。
   ・しょうがとにんにくは、みじん切りにします。

2. 2

   揚げ油を170度に熱して、なすを色よく揚げて、油をよく切ります。

3. 3

   フライパンに油を敷き、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒めてから、②のなすとトマトを加えて強火で炒めます。最後に、ハーブを入れます。

4. 4

   酒、塩、コショウを加えてさっとからめ、風味づけにしょうゆをかけまわして完成！