あっさり鱈のボリュームソテーwith トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に、塩、こしょう、小麦粉を順にふります。トマトは、みじん切りにしておきます。
   ＊付け合わせ用のピーマンの輪切り、ホウレンソウ（食べやすく切っておく）を用意しておきます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、鱈の両面を、こんがりと色よく焼きます。カリっとするまで焼くと最高です。魚を焼いたフライパンでピーマンとホウレンソウを炒めます。

3. 3

   フライパンをきれいにして、バター、①のみじん切りのトマトを炒めます。しょうゆを最後に加えて風味をつけ、軽く煮詰めてから、お皿にもったホウレンソウ、鱈、ピーマンにかけます。