おひな祭りに！混ぜご飯の菱餅風♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳パックをきれいに洗い、乾かして真ん中８㎝位を切る。

2. 2

   卵を割り、塩を混ぜて、薄く焼き、細く切って錦糸卵を作る。
   エビは下処理をして、塩と酒を入れたお湯で茹でる。
   生姜みじん切りにする。

3. 3

   ご飯１合分にシソの実を、もう１合分にはゆかりを、もう１合分は生姜のみじん切りをよくまぜておく。

4. 4

   お皿に型を置き、シソの実を混ぜたご飯をスプーンで型の１/３くらい入れスプーンの背でならし、生姜ご飯・ゆかりを混ぜたご飯の順に重ねていく。

5. 5

   (４)をよく抑えながら型を抜いていく。
   その上に錦糸卵とエビをのせる。