チーズの種類を変えて作ることも可能ですが、なるべくクセのないセミハード系を選んでください。花かつおは、上質で幅広削りのものをたっぷりと!ソースがさっぱり味なので、しっかりしたかつお風味が全体の決め手になります。
自家栽培の里芋が煮っ転がしにするほどの量はなく、微妙に残ってたので、サラダにしました。里芋だけだと味気ない調味でも、アボカドと合わせると色も綺麗で、よく絡まって美味です!アボカドだけで作るよりお腹も膨れます(笑)
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