なすと肉団子のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合びき肉、にんにくみじん切り、塩、こしょう、しょうが、小麦粉、卵をこねて肉団子をつくります。

2. 2

   １．を油をしいたオーブンで10分焼きます。温度は230度で。

3. 3

   フライパンでなすを油で炒めます。

4. 4

   しょうゆ、豆板醤、酒、水を合わせたあわせ調味料つくり、２．の肉団子といっしょに３．に加えます。

5. 5

   肉団子の中まで火が通るまで煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。