繊維たっぷり！五目豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   * 乾燥大豆はたっぷりの水に一晩つけておく。
   * 干ししいたけも一晩、水につけて戻しておく。

2. 2

   ニンジン、ゴボウ、干ししいたけはさいの目に切る。

3. 3

   活力なべに、水200mlと砂糖、しょうゆ、お酢、大豆、にんじん、ごぼう、干ししいたけを入れる。

4. 4

   高圧にセットして、強めの中火にかける。おもりが回りだしたら弱火にして1分、
   加圧したら火を消す。

5. 5

   圧力が抜けたら、ふたをあけて、ひじきを入れて、5分ほど煮詰めて火を消し、冷ます。