ヘルシー☆かぼちゃの和風豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギとベーコンは薄切り、その他の野菜は水洗い後に食べやすい大きさ（ニンジンは短冊、小松菜は3cm位、かぼちゃは一口大）に切る。

2. 2

   カボチャを電子レンジに入れ、竹串がすーっと通る位まで柔らかくする。

3. 3

   味噌を水大さじ２（分量外）と混ぜあわせて、ゆるめにしておく。

4. 4

   中火のフライパンに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。そこにベーコン・ニンジン・小松菜も入れ、３の味噌を加えて軽く炒め合せる。

5. 5

   弱火にしてから豆乳を入れて混ぜる。そこにカボチャも入れて全体を温め、塩コショウで味を整える。（味は少し薄目で。）

6. 6

   ５を直火対応の器にうつし、チーズをのせて、魚焼きグリルで表面に焦げ目が付くまで焼いて完成☆
   （オーブンなら200度で10分位）