ひよこ豆のファラフェル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆はかぶるぐらいの水に一晩つけて戻します。

2. 2

   フードプロセッサーにひよこ豆、ざく切りのたまねぎ、にんにく、コリアンダーパウダー、クミンパウダー、塩、こしょうを入れてよく回す。

3. 3

   写真のようにおから状になるまで細かくひいたら、冷蔵庫に入れて１時間以上ねかす。ねかすとまとめやすくなります。

4. 4

   一口大に丸めて、中温でじっくり揚げます。