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豚肉、レンコン、玉ねぎのこってり炒めレシピ・作り方

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約15分
300円前後

かなりがっつりとご飯が進む炒め物です！焼肉のタレを使うので、簡単に複雑な旨みが出ます。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

豚肉: 100g

片栗粉: 適量

サラダ油: 適量

蓮根: 1節

玉ねぎ: 1/2個

ニンニク、生姜みじん切り: 各小さじ1

焼き肉のタレ: 大さじ3

ケチャップ、オイスターソース: 各大さじ1

黒胡椒: 適量

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作り方

1

豚肉は食べよく切り、片栗粉をまぶしておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を8分通り火が通るまで焼いて、一旦取り出す。
2

野菜類、にんにくと生姜のみじん切りを入れて大体火が通るまで炒めたら、1の豚肉を戻し入れて炒める。
3

焼き肉のタレ、ケチャップ、オイスターソースを入れて炒め、全体に絡める。お好みで仕上げに黒胡椒をふって完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉に片栗粉をまぶす時は、ビニール袋を使うと便利です。片栗粉をまぶすことでお肉がしっとり柔らかく仕上がるし調味料もよく絡むので、大切な一手間です。

きっかけ

豚肉、レンコン、玉ねぎのこってり炒め＆グリーンリーフ敷き

公開日：2010/12/20

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関連情報

カテゴリ: その他の豚肉

関連キーワード: 豚肉蓮根玉ねぎご飯が進む

料理名: 炒め

このレシピを作ったユーザ

めけてー大阪在住、旦那さんと2歳の娘の3人家族です。よろしくお願いします！ Blog「FUCCA」　http://meketey.blog.fc2.com/

つくったよレポート（ 2 件）

2012/02/22 22:24

あまり物のお野菜もいれて作りました！ご飯がすすむしシャキシャキ食感がたまりませんね♪

野菜タップリ、栄養もバッチリですね！とっても美味しそうなつくレポありがとうございます～♪

2010/12/20 23:44

簡単なのに美味しかったです。お弁当のおかずにも向きますね。

くろくま駅

嬉しいコメントをありがとうございます！つくレポ感謝です～＾＾

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