いつでも秋味おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   1
   十分な水にもち米を一時間以上吸水させる。この間に干し椎茸も戻しておきます。

2. 2

   もち米をザルにあげて30分置きます。その間に、タケノコ、ゆでたﾆﾝｼﾞﾝ、焼き豚、さらに1で戻した干しシイタケを細かく刻みます。

3. 3

   フライパンにごま油（お好みでラードを加えると濃くがでます）を敷き、2のﾆﾝｼﾞﾝ、タケノコ、干しシイタケ、焼き豚を炒めます。

4. 4

   ３にもち米を加えてさらに2～3分炒めます。ここにスープ☆１と調味料をくわえて汁けがなくなるまで煮ます。

5. 5

   ４を小分けにし、餃子の皮（しゅうまいの皮）で包んでいきます。ここで、水を張った蒸し器に火をつけます。

6. 6

   強火で30分蒸して出来上がり。