スタミナUP♪旨辛よだれ豚★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを半分にカットします。

2. 2

   ナスの横に菜箸をおいてナスをスライスします。
   ※　ナスを1本を6枚にスライスします。

3. 3

   ナスをしばらく水に漬けておきます。

4. 4

   セロリをカットします。

5. 5

   包丁の背できゅうりのトゲを取ります。

6. 6

   きゅうりをカットします。

7. 7

   トマトをカットします。

8. 8

   にらをカットします。

9. 9

   玉ねぎをカットします。

10. 10

    豚肉をカットします。

11. 11

    ボウルに★（酢・醤油・オイスターソース・砂糖・おろしにんにく・おろししょうが・ラー油・ごま油・白ごま）を入れて混ぜます。

12. 12

    ★たれの入ったボウルにきゅうりを入れます。

13. 13

    セロリを入れます。

14. 14

    トマトを入れます。

15. 15

    玉ねぎを入れます。

16. 16

    にらを入れます。

17. 17

    混ぜて野菜と★たれを絡ませます。

18. 18

    フライパンに水を入れて沸騰させます。

19. 19

    フライパンにナスを入れます。

20. 20

    ナスをさっと茹でます。

21. 21

    ナスを取り出します。

22. 22

    IHの火を止めます。

23. 23

    フライパンに豚肉を入れます。

24. 24

    豚肉を茹でます。

25. 25

    豚肉をざるにあげます。

26. 26

    豚肉に冷水をかけて粗熱を取ります。

27. 27

    豚肉を氷水につけて冷やします。

28. 28

    このまましばらくおいて豚肉の水気を切ります。

29. 29

    キッチンペーパーでナスの水分を拭き取ります。

30. 30

    お皿にナスを盛り付けます。

31. 31

    ナスの上に豚肉をのせます。

32. 32

    豚肉のまわりに野菜をのせてボウルに残った★たれをかけます。

33. 33

    完成です。

34. 34

    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/u7nZ6fALsUI

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