やわらか！サラダチキン＆濃厚ソース★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮を取ります。

2. 2

   フォークで刺してしみ込みやすくします。

3. 3

   ボウルに調理用ビニール袋をセットします。

4. 4

   調理用ビニール袋に★（料理酒・砂糖・塩・黒こしょう・鶏がらスープの素・水）を入れます。

5. 5

   調理用ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

6. 6

   調理用ビニール袋に鶏むね肉を入れます。

7. 7

   調理用ビニール袋の上から鶏むね肉を揉んでなじませます。

8. 8

   空気を抜きつつ調理用ビニール袋の口を閉じます。

9. 9

   このまま冷蔵庫で6～8時間位漬け置きます。

10. 10

    鍋でお湯を沸かします。
    沸騰したら火を止めます。

11. 11

    鍋に鶏むね肉を入れます。
    ※　鶏むね肉はあらかじめ常温に戻しています。

12. 12

    玉子と調理用ビニール袋に入れた鶏皮を鍋に入れます。

13. 13

    鍋にフタをして60分位おきます。

14. 14

    60分経ったらフタを外します。

15. 15

    鶏むね肉・鶏皮・玉子を取り出します。

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    キッチンバサミで調理用ビニール袋を切って鶏むね肉を取り出します。

17. 17

    鶏むね肉をカットします。

18. 18

    鶏皮をカットします。

19. 19

    ボウルに漬け置いた玉子・マヨネーズ・わさびを入れて混ぜます。

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    鶏皮を入れて混ぜます。

21. 21

    お皿に盛り付けて完成です。

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    わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/eAO5OiVnUlY

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    サラダチキンを使ってサンドイッチを作ってみました。

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