やわらか！サラダチキン＆濃厚ソース★動画あり★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉の皮を取ります。

   

2. 2 フォークで刺してしみ込みやすくします。

   

3. 3 ボウルに調理用ビニール袋をセットします。

   

4. 4 調理用ビニール袋に★（料理酒・砂糖・塩・黒こしょう・鶏がらスープの素・水）を入れます。

   

5. 5 調理用ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

   

6. 6 調理用ビニール袋に鶏むね肉を入れます。

   

7. 7 調理用ビニール袋の上から鶏むね肉を揉んでなじませます。

   

8. 8 空気を抜きつつ調理用ビニール袋の口を閉じます。

   

9. 9 このまま冷蔵庫で6～8時間位漬け置きます。

   

10. 10 鍋でお湯を沸かします。
    沸騰したら火を止めます。

    

11. 11 鍋に鶏むね肉を入れます。
    ※　鶏むね肉はあらかじめ常温に戻しています。

    

12. 12 玉子と調理用ビニール袋に入れた鶏皮を鍋に入れます。

    

13. 13 鍋にフタをして60分位おきます。

    

14. 14 60分経ったらフタを外します。

    

15. 15 鶏むね肉・鶏皮・玉子を取り出します。

    

16. 16 キッチンバサミで調理用ビニール袋を切って鶏むね肉を取り出します。

    

17. 17 鶏むね肉をカットします。

    

18. 18 鶏皮をカットします。

    

19. 19 ボウルに漬け置いた玉子・マヨネーズ・わさびを入れて混ぜます。

    

20. 20 鶏皮を入れて混ぜます。

    

21. 21 お皿に盛り付けて完成です。

    

22. 22 わかりやすく動画も作りました。→
    https://youtu.be/eAO5OiVnUlY

    

23. 23 サラダチキンを使ってサンドイッチを作ってみました。

    

24. 24 ★動画リンク用QRコード★