レンコンと搾菜の和物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、いちょう切りにして、酢水（分量外）にさらす。搾菜は細かく刻む。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、蒸し網をのせて、水気を切ったレンコンを入れる。蓋をして弱火〜中火で10分蒸す。

3. 3

   レンコンの粗熱がとれたら、搾菜とナンプラー、酢、ごま油と和える。