♡豚こまで酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉と★の下味調味料をポリ袋に入れてよく揉み込み10分くらい置いておく。

2. 2

   にんじん8cmは4cmずつに半分に切って、さらに縦に6～8等分くらいにカット。

3. 3

   カットしたにんじんを耐熱皿に入れて水をくぐらせ、水気を軽くきったら、ラップをして電子レンジ600w1分半くらい温めて、ラップをしたまま置いておく。

4. 4

   玉ねぎとピーマンはくし切りにする。
   
   ☆の調味料を混ぜておく。

5. 5

   豚肉を3～4cmくらいに丸めて、キュッと握って、油を引いたフライパンに並べていく。

6. 6

   全部並べたら片栗粉をうすくまぶす。豚肉を裏返して反対側にも片栗粉を薄くまぶす。

7. 7

   中火で豚肉の両面に焦げ目をつけたら、蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。(弱火～中火で5分くらい)

8. 8

   玉ねぎを加えて蓋して1分くらいしたら、蓋をとって軽く炒める。
   
   にんじんとピーマンと☆の調味料を入れて、とろみがつくまで混ぜたら完成です。

9. 9

   わが家では、お肉のみ半分タッパーにわけて、お弁当用に冷凍ストックしています♪