新じゃがいもの明太子入りハッシュドポテト レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃが芋は皮ごと粗めのみじん切りにし、ふんわりとラップをかけて、レンジで加熱する。目安600Wで5分。
-
2
熱いうちにマッシャーで荒く潰す。片栗粉、明太子（皮は除いておく）、白だし、こしょうを加えて混ぜる。
-
3
食べやすい大きさに成形する。（平べったい方が火の通りがよくなる。）
- 4 180℃の油でこんがりと揚げる。1度取り出して油を切ってから、190℃〜200℃の油でもう一度揚げ、取り出して油を切る。
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