絶対美味しい！簡単おつまみポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉ねぎを薄くスライスし、辛味抜きのため半量は水にさらしておく。5〜10分したら水気を絞っておく。
2. 2 新じゃがは乱切りにする。ベーコンは1センチ幅くらいにスライスして切る。
3. 3 切った新じゃがと、水にさらしていない半量の新玉ねぎを水から茹でていく。
4. 4 新じゃがが箸で刺せるくらいに火が通ったら、お湯のみを捨て、弱めの中火で水分を飛ばしていく。
5. 5 水分が少し飛んだら、切っておいたベーコンと残りの新玉ねぎを入れ、さらに水分を飛ばしていく。※鍋が焦げないよう注意して下さい。

   

6. 6 塩コショウをして混ぜたら、火から外し、マヨネーズを入れる前にしっかり冷ましておく。
7. 7 しっかり冷めたら、マヨネーズと粗挽き胡椒で味付けをする。パセリをかけたら出来上がり。