里芋の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗って皮を剥き、一口大に切り、塩(分量外)を振りよく揉みこむ。
   水で流してぬめりを取ったら、耐熱ボウルに入れて、ラップをして5〜6分チンする。

2. 2

   チンした里芋に片栗粉を全体にまぶす。
   フライパンにサラダ油を引き、里芋に焦げ目が少し付くまで焼く。

3. 3

   里芋を取り出し、☆をフライパンに入れて煮立たせる。
   里芋を戻し入れて、弱火か予熱で煮絡めて完成です。