鶏肉とナスの南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切り、胡椒・片栗粉を全体にまぶす。
   ネギは2.3センチの長さに切り、ナスは乱切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、鶏肉の皮目から入れて全体に火が通るまで焼き、一度取り出す。

3. 3

   同じフライパンにサラダ油を大さじ3引き、ナス・ネギを油が馴染むまで炒める。
   鶏肉を戻して炒める。

4. 4

   ☆を加えて3分程、水分を飛ばすように煮たら完成です。