旬のアスパラを食べよう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは手で自然に折って下さい。アスパラ任せです。折れて上下が決まり、下の部分は全部ピュラーで皮を剥いてください。上は包丁ではかまだけをとって下さい。

2. 2

   鍋に水を張り、沸かし、熱湯で1を茹でます。水切りをしっかりして下さい。

3. 3

   フライパンにサラダ油小1を引き、2をいれ中火弱で１分炒め、ニンニクを小1すりおろし、醤油小1をいれ混ぜ炒めます。

4. 4

   3を１分半程混ぜながら炒めて、器に盛る時に鰹節をかけ出来上がりです。