トマト缶なし♡冷蔵庫にあったものでラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは1.5cm角くらいに切ります。耐熱皿に入れ大さじ1の水をかけてラップをしたら電子レンジ600wで1分加熱します。

2. 2

   ベーコンは1.5cm幅くらいに、にんにくは薄切り、玉ねぎは2cm角くらいに切ります。

3. 3

   ズッキーニ、茄子は厚さ1.5cmくらいのいちょう切りにします。

4. 4

   トマトは大きめの乱切りにします。(冷蔵庫にあったミニトマトも半分に切って加えました)

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒めます。

6. 6

   香りがたったらトマト以外の野菜を全て入れてじっくり炒めます。

7. 7

   全体に火が通ってきたら、ベーコン、トマト、コンソメ顆粒、酒を入れてさらにじっくり炒めます。

8. 8

   味見をし、好みの濃さになるよう調節しながら塩を入れ、さらに炒めたら完成です。