茄子の甘辛炒め♡お弁当にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子をしましまになるように縦に4本くらいピューラーで皮をむいてから、大きめの乱切りにします。

2. 2

   切った茄子を水にさらしてから水をよく切ります。

3. 3

   フライパンを熱し、油をひいて茄子を炒めます。

4. 4

   茄子に油が回り 軽く焦げ目がついてきたら、◎の材料を全て入れて煮汁がなくなるまで煮詰めます。

5. 5

   器に盛り付け、あれば刻みネギを散らしたら完成です。