ホットプレートで簡単☆山口名物 瓦そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をすりおろし、水分を切り、一味唐辛子を入れて好みの辛さのもみじおろしを作ります。
   市販のもみじおろしでもOK。

2. 2

   レモンはよく洗って、薄くスライスし、ネギを刻みます。

3. 3

   溶き卵で錦糸卵を作ります。30cmのフライパンで３回に分けて薄焼き卵を作り、5mm幅くらいの細切りにしました。調味料は入れずに、シンプルに焼きました。

4. 4

   こま切れ肉を炒めます。お肉の色が半分くらい変わってきたところで、☆の調味料を入れ煮からめます。

5. 5

   そばを茹でます。表示されている時間より少しだけ短く茹で、ざるにあげて水で洗ったら、よく水気を切ります。

6. 6

   ホットプレートを温め、そばをのせ、錦糸卵、お肉、用意した薬味をのせたら完成です。
   めんつゆにつけて食べます。