菊芋入り豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋はよく洗い泥をおとし、大きさにより半分または1/4にして5分ほど水にさらす。

2. 2

   ごぼうもよく洗い泥をおとし、包丁の背で皮をむき、斜め切りにして水にさらす。

3. 3

   大根、にんじんはいちょう切りにする。
   豆腐はさいのめぎりにする。

4. 4

   鍋に油を熱し、肉と野菜を炒める。

5. 5

   水、白だしを入れて煮込む。

6. 6

   菊芋を竹串で刺してすっと入るくらいになったら、豆腐を入れる。

7. 7

   味噌を溶かして完成。