母直伝♡ルバーブジャム レシピ・作り方
材料（瓶2つ人分）
- ルバーブ 350g
- 砂糖（ルバーブの重量の45%程度） 160g
- レモン汁 大さじ1
作り方
-
1
ルバーブは2cmに切る。
-
2
鍋に切ったルバーブと砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。水分が上がってくるまで半日ほどそのままにしておく。
- 3 中火で加熱する。あくをとりながら煮詰めていく。
- 4 ルバーブが煮崩れてとろみが出てきたらレモンを加え、味を調える。
- 5 煮沸した瓶に熱いうちに詰め、逆さにし冷ます。
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