肉団子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉団子を作ります。
   長ネギをみじん切りにする。

2. 2

   ボールに豚ひき肉、長ネギのみじん切り、Ａの材料を入れよくかき混ぜる。

3. 3

   直径３cm（17g）の肉団子を作る。肉のトレーに肉団子を並べるといいです。

4. 4

   大根は５cmの長さの拍子木形に切る。

5. 5

   白菜は一口大（幅３cm長さ２cm）に切る。

6. 6

   しめじは根元部分を取り除き、小株に分ける。

7. 7

   鍋に水１.５Lと大根とＢの材料を入れ沸騰させる。

8. 8

   火を中火にして、肉団子を１つずつ入れる。この時に生の肉団子同士がくっつかないよう注意して入れる。

9. 9

   白菜を入れる。

10. 10

    しめじを入れる。
    蓋をして強火で再び沸騰したら、小火で５分煮る。
    完成です。

11. 11

    皿に盛り付ける。

12. 12

    お餅を焼いて入れると、中華風お雑煮になります。翌日の朝食にどうぞ。