レモンバターソースの鱈のムニエル！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に塩コショウをして5分程度置いておき、時間が経ったらキッチンペーパーで出てきた水分を押さえていきます。

2. 2

   小麦粉を両面に振るっていきます。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、鱈を皮の面を下にして焼いていきます。

4. 4

   表面に焼き色がついたらひっくり返し蓋をします。(弱火で2.3分蓋をしておくとふっくり仕上がります。)

5. 5

   頃合いを見て蓋を開け、☆を入れていきます。この時ソースをスプーンで鱈にかけてあげると味が染みて美味しくなります。

6. 6

   ある程度ソースが鱈に馴染んできたら出来上がりです！