ノンオイルで自家製ツナ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロをぶつ切りにして下ごしらえ用の塩を振り、30分ほど置く。

2. 2

   マグロから出た水分を拭き取り、☆と一緒に鍋に入れ、強めの弱火にかける

3. 3

   沸騰したら極弱火にし、灰汁を取りながら10分煮る。ぐつぐつ沸騰させない。

4. 4

   蓋をして冷めるまで放置して出来上がり。