ゼラチン入りでジューシーに☆チーズ入り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はみじん切りにして塩小さじ1を揉み込んでおく。
   水気が出てきたら絞る。

2. 2

   ニラはみじん切りにする。
   プロセスチーズは5㎜角くらいに切る。

3. 3

   合挽きミンチと手順1、2と☆の調味料を混ぜ合わせて餃子あんを作る。

4. 4

   餃子の皮の真ん中にスプーン1杯程度の餃子あんをのせて、皮をくっつける部分に指で水をつけてくっつける。
   お好きな形に包んでください。
   しっかり閉じれていれば大丈夫です。

5. 5

   フライパン、またはホットプレートに餃子を並べ、餃子の1/4弱の高さまで水を入れる。
   蓋をして強火で蒸す。

6. 6

   餃子の皮が半透明になったら蓋を取り、水分を飛ばす。
   水分がなくなったら、ごま油を入れて焼き色をつけて完成。