甘くない☆簡単☆肉巻きごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは水を少量流しながら、アルミホイルでゴシゴシして皮を取ります。
   長さは肉の幅に合わせるか、肉の幅が小さい時は鍋に入る大きさに切ります。

2. 2

   水に塩を入れて、そこにごぼうを入れます。
   水から火にかけ、塩茹でして下味をしっかり目につけます。
   お好みの柔らかさになったらザルにあげて冷ましてください。

3. 3

   ごぼうを肉で巻いていきます。
   
   肉はももでもロースでも、巻けるものならなんでも大丈夫です。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、巻き終わりの部分を下にして焼いていきます。
   コロコロ転がして全体に火が通ったら、最後に薄口醤油をかけて、全体に絡まるように焼きます。

5. 5

   食べやすい大きさに切って、盛りつければ完成です。