材料（2人分）
- クリームシチューの元
- 1箱（10皿分分）
- ジャガイモ
- 3〜5個
- 人参
- 1本
- 玉ねぎ
- 中3
- ちんげんさい
- 一株
- 鶏モモ肉
- 300〜500g
- コンソメキューブ
- 1個
- ローリエ
- 1枚
- オリーブオイル
- 大1
- 牛乳
- 100ml
- 生クリーム
- 100ml
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- オリーブオイルを熱して鶏モモ肉に塩胡椒をふり、両面軽くやきます
-
- 2
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- まな板にとり、食べやすい大きさにきります
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- 3
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- 玉ねぎ人参ジャガイモを①のフライパンで炒めて大き目の鍋にうつします
水1200ml
ローリエ
コンソメキューブ
をいれても一煮立ちさせます
鶏肉も入れてアクをとります
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- 4
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- 人参が柔らかくなってきたら、火をとめてルーを割り入れ溶かします
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- 5
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- とけたら、火を弱火にして、牛乳と生クリームをいれて混ぜます
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- 6
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- ちんげんさいを1〜2分塩茹でしたら適当な大きさにきります
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- 7
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- ちんげんさいを器にもり、シチューをかけたら出来上がり
おいしくなるコツ
生クリームをいれることによってコクがでます
濃厚すぎるのが苦手な方は牛乳と、生クリームの分量をかえてください
きっかけ
濃厚なクリームシチューが作りたかったため
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