【糖質制限】いちごとりんごタルト 小麦不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID：1870011328で紹介した、タルト型を使用します

2. 2

   リンゴは8等分に切り、ラカントSとレモン汁を入れて、電子レンジ600Wで5分チンしておく。

3. 3

   《カスタードクリームをつくる》
   お鍋に牛乳とラカントSを入れて沸騰させる。

4. 4

   卵黄とコンスターチをよく混ぜておき、その中に沸いた牛乳を3回に分けて混ぜ合わせる

5. 5

   4をお鍋に戻し、トロミがつくまで、弱火でひらすら混ぜる。（焦げやすいので必ず弱火で底からずっとまぜる）

6. 6

   写真のようにクリーム状になればOK

7. 7

   タルト型にカスタードを流し込み、りんごとスライスしたいちごを盛り付ける（盛り付けは自分の好みで）

8. 8

   水150mlとラカントS30gをお鍋で沸かし、火を止めてゼラチンを入れ、よくとかす。

9. 9

   粗熱を取り、冷蔵庫で10分冷やす。少し固まった状態をスプーンで混ぜ、フルーツの上にかける（固まりすぎると上に乗せられないので注意）

10. 10

    冷蔵庫で冷やし固める

11. 11

    固まったらOK