トマトたっぷりオムライス！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトソースを作ります。
   フライパンに水を入れて煮立たせます。そこへ、1cm角に切ったトマトを入れて煮ます。

2. 2

   そこへコンソメ、ケチャップとウスターソースを入れてさらに煮ます。だんだん全体が馴染んできたらソースの完成です。ひとまず器に移します。

3. 3

   続いてケチャップライスを作ります。
   フライパンを温めてバターをしきます。
   細かく切ったウィンナー、玉ねぎを炒めます。

4. 4

   ケチャップを加えてかるくなじませてから、すぐにご飯を入れて全体に混ぜます。ここで、先ほどのトマトソースを大さじ1ほど入れて塩コショウしてさらに炒めます。

5. 5

   お皿に盛っておきます。

6. 6

   続いて卵です。
   卵とマヨネーズと砂糖を溶いておきます。

7. 7

   フライパンにバターをしいて、卵を流し込みかるく混ぜたら、かたまってくるまで待ちます。フライパンを少し揺らして半熟の卵がすべりそうか確認。

8. 8

   フライパンを傾けてゆっくりとライスの上にすべり落とします。

9. 9

   最後にトマトソースをかけて完成です。