トマトたっぷりオムライス! レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
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1
トマトソースを作ります。
フライパンに水を入れて煮立たせます。そこへ、1cm角に切ったトマトを入れて煮ます。 - 2 そこへコンソメ、ケチャップとウスターソースを入れてさらに煮ます。だんだん全体が馴染んできたらソースの完成です。ひとまず器に移します。
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3
続いてケチャップライスを作ります。
フライパンを温めてバターをしきます。
細かく切ったウィンナー、玉ねぎを炒めます。 - 4 ケチャップを加えてかるくなじませてから、すぐにご飯を入れて全体に混ぜます。ここで、先ほどのトマトソースを大さじ1ほど入れて塩コショウしてさらに炒めます。
- 5 お皿に盛っておきます。
-
6
続いて卵です。
卵とマヨネーズと砂糖を溶いておきます。 - 7 フライパンにバターをしいて、卵を流し込みかるく混ぜたら、かたまってくるまで待ちます。フライパンを少し揺らして半熟の卵がすべりそうか確認。
- 8 フライパンを傾けてゆっくりとライスの上にすべり落とします。
- 9 最後にトマトソースをかけて完成です。
きっかけ
いただいたトマトがもう完熟してたので、早く使わないとと思いました。
おいしくなるコツ
ケチャップライスにトマトソースを入れるだけでは、少し味がさみしいかなと思ったので、ケチャップを追加してます。
- レシピID:1870009940
- 公開日:2015/08/04
関連情報
- 料理名
- トマトたっぷりオムライス!
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