節約！甘辛豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、ほうれん草、しめじは食べやすい大きさに切ります。
   フライパンを温め、マヨネーズをしき、玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、ほうれん草としめじを加え炒めます。

2. 2

   だいたい全体に火が通ったら、火を弱火にし醤油を加えてかるく炒め、お皿にあけておきます。

3. 3

   豆腐はキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取っておきます。

4. 4

   1cmほどの分厚さにカットして、全体に片栗粉をまぶします。
   あまり薄いと潰れやすいので慎重に。

5. 5

   熱したフライパンに油をしき、豆腐を両面焼きます。
   崩れやすいのでフライ返しがオススメ。

6. 6

   aを混ぜ合わせておき、フライパンに入れて煮立たせながら、豆腐に絡めます。

7. 7

   豆腐に照りがついてきたら火を止め、
   ごはんを盛った丼に、炒めたやさいをのせ、さらに豆腐、飾り用の玉ねぎをのせたら完成！