材料（２人分）
- ご飯
- 丼２杯分（今回１合使用）
- 鶏むね肉カツ
- 大２枚
- 卵
- ４個
- 玉葱
- 1/2個
- 長ネギ
- １本
- 舞茸
- 1/2パック
- ★水
- カップ１
- ★和風だしの素（顆粒）
- 小さじ1/2
- ★醤油
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ４
- 刻み海苔・一味唐辛子
- 少し（お好みで）
作り方
-
- 1
- 鶏むね肉かつは食べやすい大きさに切る。
玉葱・長ネギは細切りにする。
舞茸はほぐす。
-
- 2
- フライパンに★を全て入れて火にかける。煮立ったら弱中火にし、玉葱・舞茸を入れて５分ほど煮る。
-
- 3
- 玉葱がしんなりしたら、青ネギ・鶏むね肉かつを加え、１分程度煮る。
-
- 4
- 溶いた卵をゆっくりと全体に流し入れ、蓋をして弱火で４～５分程度煮込み、卵が半熟状態になったら火を止める。
-
- 5
- １～２分蒸らしたら完成♪
丼にご飯を盛り、たっぷりかけて召し上がってください！ お好みで刻み海苔や一味唐辛子をかけると更に美味しくなりますよ♪
おいしくなるコツ
卵はお好みのかたさになるように、煮込み時間を調整してくださいね！
きっかけ
ボリュームある丼が食べたくて。
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鶏むね肉だからちょっぴりヘルシーかな（笑）