サクッと揚げて♪ししゃもの天ぷら☆ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- ボウルや深めの器に、マヨネーズ・冷水（氷水）を入れてよく混ぜ合わせる。
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- 2
- １に小麦粉と片栗粉を加えて、軽く混ぜ合わせる（ダマが残るくらいで良いです）。
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- 3
- ししゃも全体に軽く小麦粉をまぶし、２の衣をくぐらせる。
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- 4
- 180℃の油に入れ、こんがり揚げ色がつくまで揚げたら完成♪
おいしくなるコツ
最初にししゃもに小麦粉をまぶしておくことで、衣がはがれにくくなるので、面倒ですがオススメです！
衣の水は冷たければ冷たいほどサクっとあがります！
きっかけ
ししゃもを「焼く」以外で食べたくて。
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