さっぱり＆まろやか★絶品＊白ワイン梅酒 レシピ・作り方
材料（１～人分）
- <作りやすい分量>
- 青梅
- ５００ｇ
- 白ワイン
- １本（７５０ｍｌ）
- 氷砂糖
- ３００ｇ）
作り方
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- 1
- 保存瓶は熱湯消毒してから、ホワイトリカー（分量外）で全体をゆすぎ、流します。
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- 2
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- 梅は水洗いして、爪楊枝などでヘタを除き、３～４時間水につけてあく抜きします。
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- 3
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- 4
- 消毒した保存瓶に材料を入れ、冷暗所で保管します。
※１ヵ月後くらいから飲むことは可能ですが、６ヵ月経過したくらいが飲み頃です。
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- 5
- ※・白ワインはホワイリカーよりもアルコール度数が低いため、冷暗所で保管し、飲み頃になったら早めに飲み切りましょう
おいしくなるコツ
・保存瓶はしっかり消毒しましょう。
・最初の１ヵ月程度は、数日に１回、瓶を上下に返してあげるとよいでしょう。
・白ワインはお手頃なものでOK！
きっかけ
梅の時期になったので。
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（Cooking-Clocca 時吉りえか）