アレンジ自在★自家製赤唐辛子の酢漬け レシピ・作り方

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家庭で作るタイ料理にあった便利な赤唐辛子の酢漬け。他にも、ドレッシングや炒め物などに使うとアクセントになります。
（Cooking-Clocca　時吉真由美）
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材料（１～人分）

〈作りやすい分量〉
白ワインビネガー
３００ｍｌ
砂糖
大２
赤唐辛子（乾燥）
２０ｇ

作り方

  1. 1
    消毒した保存瓶に白ワインビネガーと砂糖を入れて混ぜ、砂糖を溶かします。
  2. 2
    ①に、ヘタを取り小口切りにした赤唐辛子を入れて漬けます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・赤唐辛子は、乾燥したものの方が日持ちします。 ・醸造酒やリンゴ酢で作ってもよいでしょう。

きっかけ

赤唐辛子が束売りで安かったので。よく作るタイ料理に合わせて、酢漬けにしました。

公開日：2014/08/29
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関連情報

カテゴリ
とうがらし・葉唐辛子その他のタイ料理その他のドレッシング
関連キーワード
赤唐辛子　酢漬け 自家製　手作り 保存　ストック　調味料 タイ料理　炒め物　ドレッシング　アレンジ
料理名
赤唐辛子の酢漬け

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店 楽天市場 クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。 楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。

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