イワシの野菜ロール・オーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭と内臓をとって手開きし、背骨を除く。
   新タマネギは半分に切ってから薄くスライス。ナスは縦半分に切ってから斜めに薄く切っておく。トマトはサイの目に切っておく。

2. 2

   開いたイワシに塩・こしょうし、新タマネギとナスを2～3枚ずつおき、

3. 3

   くるっと巻いて、つまようじでとめる。

4. 4

   グラタン皿などの耐熱皿にイワシロールを二つを
   並べ、周りに残った新タマネギとナス、トマトをのせ、塩・こしょうしてから白ワイン、オリーブオイルをかけて、

5. 5

   180度のオーブンで約20分焼く。
   あればﾊﾞｼﾞﾙの葉をのせて、出来上がり。