切ったらまとめて煮込むだけ✩王道おかず‼肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛薄切り肉は一口大に切ります。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、芽を取って大きさに応じて３～４等分に切り、水にさらした後、水気を取ります。玉ねぎは約１ｃｍ厚さのくし型に切り、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにします。

3. 3

   白滝は食べすやすく切り、さっと茹でてザルに上げます。

4. 4

   ①～③を鍋に入れて、サラダ油を絡めて、Aを加えて強火にかけ、沸騰後アクを取り、中火の弱の火加減にし、落し蓋をして約１５分煮ます。

5. 5

   煮あがりに青ねぎを３～４ｃｍ長さに切って加え、強火にして、醤油、みりんを絡めて仕上げます。

6. 6

   器に盛り付け、絹さやをあしらいます。