猫の手バンズde絶品！照り焼きチキンバーガー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに水・三温糖・ドライイーストを入れてよく混ぜる

2. 2

   蓋をするように強力粉を①に満遍なく入れる

3. 3

   塩・スキムミルク・マーガリンを入れる

4. 4

   ホームベーカリー本体に③を設置し、生地づくりコースを選びスイッチオン

5. 5

   ④の終わりブザーが鳴ったら、打ち粉（分量外）をふった台に生地を取りだし、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイム

6. 6

   生地を5０ｇずつにわける

7. 7

   １個の生地をスケッパーで半分に切る

8. 8

   片方を４等分にする

9. 9

   ⑦の片側（半分の方）を楕円形より少し∇寄りの形に整える
   残りの生地（４等分の方）を丸めて上側に並べる

10. 10

    クックシートを敷いたオーブン皿に並べ、表面が乾かないように霧吹きをする

11. 11

    約３５℃に保ったオーブンで５０分発酵させる

12. 12

    もう一度、霧吹きをして、１８０℃のオーブンで１５分焼く

13. 13

    ＜具＞
    鶏胸肉を包丁の背で両面を叩き、★を揉み込む

14. 14

    フライパンを強火で熱し、⑬を皮目を下にして入れ蓋をする
    焼き色がついたら裏返す

15. 15

    両面に焼き色がついたら、◎を入れて蓋をする
    時々返しながら強火で、タレが半分の量になるまで焼く

16. 16

    ＜バーガーにする＞
    ⑫を横から半分に切り、切り口にマヨネーズをぬる

17. 17

    レタスを敷いて、バンズと同じ大きさに切った⑮をタレにからませてからのせる
    マヨネーズ（分量外）をお好みで少しのせる

18. 18

    半分に切った上側のバンズをのせて出来上がり！