ぴりっと美味しい☆菜の花の辛子和えレシピ・作り方

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寒い毎日ですが、春を予感させる菜の花が店舗に並んでいたので、あたたかい春が待ちきれず、辛子和えにしてみました
（Cooking-Clocca時吉真由美＆りえか）

材料（２～人分）

菜の花: １P（８０ｇ）

A

・だし汁: 大１

・醤油: 大１

・練り辛子: 小１/３～１

作り方

1

菜の花は塩茹でし、水に取ってから、水気を絞ります。
太いものは花を崩さないように、縦に食べやすい太さに切り、長さ３ｃｍ程度に切ります。
2

ボウルにAを入れて混ぜ、まず根元を入れて絡めて盛り付け、次に花の部分を入れて絡め、根元の上に盛り付けます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

練り辛子の分量は、お好みで加減するとよいでしょう。

きっかけ

八百屋さんで菜の花を見つけ、真冬なのに春を感じることが出来たので、食で季節を感じることが出来るのは素敵だな。と思ったので。

公開日：2014/01/28

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カテゴリ: 菜の花

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楽天出店店舗：クッキングクロッカ楽天市場店楽天市場クッキングクロッカ楽天市場店（http://www.rakuten.ne.jp/gold/cooking-clocca/）では、デザインと使いやすさを重視してセレクトしたキッチングッズを取り扱っています。楽天レシピでは、TV番組等のフードコーディネート、料理教室などの経験から、オリジナルレシピ（毎日のご飯からおもてなし料理、スウィーツ、わんこのご飯、プレママの食事や離乳食等）を紹介します。

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