ぴりっと美味しい☆菜の花の辛子和え レシピ・作り方

ぴりっと美味しい☆菜の花の辛子和え
楽天出店店舗:クッキングクロッカ楽天市場店
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寒い毎日ですが、春を予感させる菜の花が店舗に並んでいたので、あたたかい春が待ちきれず、辛子和えにしてみました
(Cooking-Clocca時吉真由美&りえか)

材料(2~人分)

作り方

  1. 1 菜の花は塩茹でし、水に取ってから、水気を絞ります。
    太いものは花を崩さないように、縦に食べやすい太さに切り、長さ3cm程度に切ります。
  2. 2 ボウルにAを入れて混ぜ、まず根元を入れて絡めて盛り付け、次に花の部分を入れて絡め、根元の上に盛り付けます。

きっかけ

八百屋さんで菜の花を見つけ、真冬なのに春を感じることが出来たので、食で季節を感じることが出来るのは素敵だな。と思ったので。

おいしくなるコツ

練り辛子の分量は、お好みで加減するとよいでしょう。

  • レシピID:1870007548
  • 公開日:2014/01/28

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カテゴリ
菜の花
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